8月11日上午9時(shí)許，“探尋國家冷涼蔬菜黃金種植區”采訪(fǎng)調研活動(dòng)記者見(jiàn)面會(huì )在西寧市農業(yè)農村局召開(kāi)。西寧市農業(yè)農村局相關(guān)領(lǐng)導出席，向省內外媒體介紹活動(dòng)重點(diǎn)內容，并提供相關(guān)采訪(fǎng)素材。
此次采訪(fǎng)調研活動(dòng)于8月11日-13日開(kāi)展，媒體記者將深入西寧市湟中區、大通縣、湟源縣，實(shí)地探訪(fǎng)當地多家種植專(zhuān)業(yè)合作社及農業(yè)企業(yè)，了解青蒜苗、胡蘿卜、豌豆苗、豆苗、白菜苔、紅菜苔等多種冷涼蔬菜的種植、采收、水肥管理、綠色防控，以及打冷、包裝、運輸、輸出等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節的情況。
記者見(jiàn)面會(huì )現場(chǎng)來(lái)源：小龍
8月11日11時(shí)許，采訪(fǎng)團首站來(lái)到湟源青翠青蒜苗種植專(zhuān)業(yè)合作社。田間地頭，一壟壟青蒜苗郁郁蔥蔥，社員們正忙著(zhù)采收，新鮮的蒜苗帶著(zhù)高原的清冽氣息。“咱這青蒜苗能在上海、福建等地打響名氣，全靠這冷涼氣候!”合作社負責人郭巨壽抓起一把剛采收的蒜苗，葉片上還沾著(zhù)泥土，“晝夜溫差大，病蟲(chóng)害少，纖維細得很，炒著(zhù)吃特別香。”
作為湟源縣冷涼蔬菜的主力品種，青蒜苗產(chǎn)業(yè)2025年實(shí)現跨越式發(fā)展：種植面積達1.2萬(wàn)畝，較2024年的7000畝增長(cháng)71%，種植區域從日月鄉核心區拓展至和平鄉、寺寨鄉等多個(gè)鄉鎮，形成“萬(wàn)畝基地引領(lǐng)、千畝基地支撐、6個(gè)百畝基地協(xié)同”的集群格局。依托“東北馬牙”良種推廣及“水肥一體化”“綠色防控”等技術(shù)，畝產(chǎn)提升至4500公斤，以“蒜莖長(cháng)、葉片寬、鱗莖嫩、色澤綠、味道鮮”的特質(zhì)，不僅穩固占據甘肅、陜西、四川等傳統市場(chǎng)，更成功打入上海高端市場(chǎng)，成為名副其實(shí)的“高原翡翠”。
青蒜苗采收現場(chǎng) 攝影：李欣冉
隨后，采訪(fǎng)團一行抵達寺寨鄉烽火村，青海忠世農牧科技發(fā)有限公司的豌豆苗基地里一派忙碌：采收工人們麻利地掐下鮮嫩豆苗，旁邊的加工點(diǎn)已同步啟動(dòng)分揀包裝。“這些豆苗早上還在地里，下午就進(jìn)加工點(diǎn)，明天就能上南方的餐桌。”公司負責人吳生忠蹲在田埂上，捏著(zhù)一株豆苗比劃，“咱這冷涼天讓豆苗長(cháng)得慢，口感更脆嫩，云南的收購商就認這個(gè)味兒。”
豌豆苗采收現場(chǎng)攝影：李欣冉
豆苗的熱銷(xiāo)，是湟源縣荷蘭豆產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的縮影。2025年，全縣荷蘭豆種植面積達6000畝，較2024年增長(cháng)25%，形成以巴燕鄉、申中鄉為核心，多鄉鎮協(xié)同發(fā)展的格局。憑借“固氮肥田”“綠色防控”(黃板誘殺、生物菌劑防治等)等生態(tài)技術(shù)，產(chǎn)品品相翠綠、口感脆嫩，暢銷(xiāo)北京、上海、江浙等高端市場(chǎng)，總產(chǎn)值突破3360萬(wàn)元。通過(guò)“土地流轉+務(wù)工增收+合作經(jīng)營(yíng)”模式，帶動(dòng)5.4萬(wàn)人次務(wù)工，讓“家
門(mén)口就業(yè)”成為鄉村振興的鮮活實(shí)踐。
豌豆苗分揀現場(chǎng)攝影：李欣冉
最后一站，采訪(fǎng)團來(lái)到申中鄉星泉村湟源金和華種植專(zhuān)業(yè)合作社胡蘿卜田。雖未到采收季，社員們正忙著(zhù)除草，田壟間的滴灌帶均勻滋潤著(zhù)土壤。“咱這胡蘿卜能拿到國家地理標志認證，全靠這好山好水好氣候。”合作社社員笑著(zhù)說(shuō)。
湟源胡蘿卜的“金字招牌”，源于自然稟賦與技術(shù)革新的雙重加持：當地氣候冷涼、光照充足、晝夜溫差大，種出的胡蘿卜糖分高、色澤好，2005年獲無(wú)公害產(chǎn)地認定，2016年通過(guò)綠色食品認證，2017年成為國家地理標志保護產(chǎn)品。從“平畦栽培”到“高壟滴灌”，從“撒播”到“籽種帶編織精量播種”，技術(shù)升級讓畝產(chǎn)達4.5噸，2025年帶動(dòng)農民增收65萬(wàn)元。
胡蘿卜種植示范基地攝影：李欣冉
“2025年，湟源縣胡蘿卜、青蒜苗、荷蘭豆三大品類(lèi)協(xié)同發(fā)展，總面積達1.9萬(wàn)畝。”湟源縣農業(yè)技術(shù)推廣中心主任李永順介紹，其中青蒜苗帶動(dòng)3.5萬(wàn)人次務(wù)工、增收1920萬(wàn)元，荷蘭豆總產(chǎn)值超3360萬(wàn)元，胡蘿卜則以地理標志持續擦亮品牌。
從日月山麓的青蒜苗田到申中鄉的胡蘿卜地，湟源縣正將“冷涼優(yōu)勢”轉化為“產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢”，以標準化種植、品牌化營(yíng)銷(xiāo)、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，讓高原冷涼蔬菜從田間走向全國餐桌，書(shū)寫(xiě)著(zhù)“綠水青山就是金山銀山”的生動(dòng)實(shí)踐。(李欣冉)
