鄭州，西郊，前進(jìn)路穎河路口北100米路東，一家名為武記羊雜湯的小店近來(lái)火了。
湯鮮、味美、實(shí)惠，經(jīng)常來(lái)武記羊雜湯的回頭客大都這樣評價(jià)。
10元、15元、20元，價(jià)位不同，肉量不同，活動(dòng)期間，即便是最便宜的10元羊雜湯也送餅，包你吃飽，這個(gè)價(jià)位，與鄭州市早餐上7-18元不等的胡辣湯相比，性?xún)r(jià)比真的是相當實(shí)惠。
采用來(lái)自?xún)让傻难?，鑄就了一道讓人回味無(wú)窮的羊雜湯。湯鮮味美源于食材，新鮮的內蒙羊肉和棒骨，歷經(jīng)近數個(gè)小時(shí)的燉煮，真正做到湯白、肉爛，熱氣騰騰的羊肉湯，加上各色羊雜，撒上蔥花和香菜，配上餅絲或鍋盔，瞬間成為一道暖心又暖胃，美味又實(shí)惠的美食。
走進(jìn)小店，就能看見(jiàn)他家的開(kāi)放式廚房，大鍋里翻滾著(zhù)的羊湯旁邊，放著(zhù)已切好的蔥花、香菜、食鹽、味精等，老板會(huì )根據客人的口味，添加佐料，羊雜湯是店里的招牌，湯是用羊骨湯和羊肉、羊雜熬制的純湯，湯底又濃又白，香氣四溢。
小店老板姓武，祖籍安徽亳州，小時(shí)候家里就是做羊雜湯館的，父輩們?yōu)榱艘煌霚龀鎏厣?，從選材到配料摸索多年，還曾專(zhuān)程去有“老字號名震徐淮三百里,羊肉湯味壓江南十二樓”之稱(chēng)的蕭縣汪家羊肉館和山東單縣羊湯館觀(guān)摩學(xué)習，博采眾長(cháng)，幾易其方，漸次做到眾口能調。
小店在鄭州開(kāi)業(yè)以來(lái)，因為武記羊雜湯的好評如潮和實(shí)惠，名聲不脛而走，3月10日，更是引來(lái)《天天美食》欄目組的專(zhuān)程拍攝，拍攝組美食探店主播一行三人從鄭州東區專(zhuān)程來(lái)到西郊，對武記羊雜湯進(jìn)行全方位拍攝報道。拍攝組一行從武記羊雜湯館店外、店內環(huán)境、食材、配料，店內顧客、每碗羊雜的分量等進(jìn)行細致的拍攝和現場(chǎng)采訪(fǎng)，在周邊引起不小的轟動(dòng)。
店內，多名食客正排隊沖湯，在接受《天天美食》現場(chǎng)采訪(fǎng)時(shí)，紛紛表示：
“我就在這附近住，經(jīng)常來(lái)這喝羊雜湯，15塊錢(qián)一大碗，還送餅絲，湯隨便加，很實(shí)惠”!
“我是聽(tīng)朋友介紹過(guò)來(lái)的，湯不錯，羊棒骨骨髓都煮出來(lái)了，肉很爛，量也大，很不錯，下次還來(lái)”!
“昨晚上喝酒喝多了，早上胃難受，不知道吃什么，在朋友帶領(lǐng)下，找到了這家羊湯館，沒(méi)想到人還挺多，大碗羊雜湯10元、15元、20元，每碗羊雜都是單獨稱(chēng)重，超大的一口羊湯鍋，味道正宗，加上獨特的辣椒油，吃的一頭大汗，特別舒服”。
“我是店里老顧客了，他家羊雜湯我幾乎一個(gè)月要來(lái)喝個(gè)20次左右，味道正宗，肉多、湯好，關(guān)鍵是實(shí)惠，你想我早上在其他地方簡(jiǎn)單喝碗胡辣湯，最便宜的7元，加上煎包油條也要10來(lái)塊，在這想簡(jiǎn)單的話(huà)就來(lái)個(gè)10塊的羊雜湯，小半碗羊雜，湯隨便喝，還送餅絲或燒餅，好吃還實(shí)惠，一直都是這個(gè)價(jià)，沒(méi)有漲過(guò)價(jià)，很良心。”
在接受采訪(fǎng)時(shí)，武老板表示：“食品行業(yè)是良心行業(yè)，一是要確保干凈衛生;二是價(jià)格良心、味道好、種類(lèi)全;三是食材新鮮，來(lái)源可溯，絕不添加任何添加劑，保證大家都能喝到一碗口感正宗、放心的羊雜湯。近期，我們還在原來(lái)的基礎上，推陳出新，專(zhuān)門(mén)聘請廚師，推出一部分如干煸羊雜、炒土雞、毛血旺等一系列符合廣大食客口感而又價(jià)格親民的家常菜，歡迎大家閑暇時(shí)來(lái)店品嘗。我們一定以新鮮的食材、正宗的口感、親民的價(jià)格、熱情的服務(wù)進(jìn)一步回饋廣大食客的信任和選擇”。
據了解，《天天美食》欄目是鄭州電視臺商都頻道推出的一檔集知識性、趣味性、服務(wù)性為一體的飲食欄目。以介紹烹飪方法、暢談烹飪體會(huì )為主要內容的《天天美食》適應了現代人們對生活品質(zhì)不斷追求的心理，將廚藝與飲食文化相結合，做家常菜，聊家常事，尋廚藝樂(lè )趣，品生活真味，使人們在繁忙的工作之余，盡享家庭生活中的輕松與恬靜。欄目在宣傳美食文化的同時(shí)，不僅為百姓搜索推介美食，還會(huì )邀請名師大廚、社會(huì )名人、民間高手同大家一起分享烹飪心得。同時(shí)為觀(guān)眾提供生活，營(yíng)養，醫療等多方面的知識和竅門(mén)。深收觀(guān)眾的喜愛(ài)和認可。(王富亮 通訊員 侯磊 )
