疫情防控常態(tài)化之下，民宿行業(yè)的發(fā)展今年以來(lái)穩中有升。據民宿短租預定平臺途家數據顯示，2021年和2019年節假日相比，上半年“五一”期間全國數據上漲，與2019年相比，2021年訂單數增長(cháng)了76%，交易額增長(cháng)90%以上，單位成交均價(jià)增長(cháng)8%左右。另?yè)叶悇?wù)總局辦公廳增值稅發(fā)票數據顯示，“五一”期間住宿服務(wù)業(yè)銷(xiāo)售收入同比增長(cháng)84.8%。其中，個(gè)性化需求上升帶動(dòng)民宿服務(wù)同比增長(cháng)94.6%，兩年平均增長(cháng)18.4%。
途家最新發(fā)布的《2021暑期民宿出游報告》顯示，受疫情影響，今年暑期短途、高頻的周邊游占據主流，鄉村民宿持續發(fā)力成為更多人安全度假首選，暑期鄉村民宿訂單量同比2020年同期增長(cháng)超20%。面對疫情反復的考驗，在進(jìn)一步規范行業(yè)的同時(shí)，民宿從業(yè)者也不斷修煉內功提升經(jīng)營(yíng)水平，同時(shí)人才培養，迎接未來(lái)行業(yè)的全面復蘇。
鄉村民宿暑期預訂量同比增超20%
在消費升級與國家利好政策的雙重加持下，近年來(lái)我國鄉村游發(fā)展有了“質(zhì)”的飛躍，越來(lái)越多的“新鄉村”從景區硬件到服務(wù) “脫胎換骨”，擺脫了過(guò)去交通不便、硬件不過(guò)關(guān)、服務(wù)意識薄弱等固有印象，通過(guò)全新面貌及特色體驗，成為活躍在各大社交網(wǎng)絡(luò )中的“新星”。來(lái)自途家數據顯示，今年暑期周邊游、短途游預訂民宿的訂單量占比超過(guò)60%，成為國內游出行主力;7月中下旬出行人次最多。從預訂人群來(lái)看，80、90后是消費主力軍，用戶(hù)占比超過(guò)42%;暑期游玩主題，家長(cháng)們更愿意“寓學(xué)于游”，可以滿(mǎn)足樂(lè )園打卡、沙灘游、研學(xué)游、鄉村體驗、蔬果采摘等親子互動(dòng)項目的高品質(zhì)民宿更受家長(cháng)歡迎。
當前鄉村游的年輕化趨勢顯著(zhù)，憑借親近自然的鄉村民宿、探險、徒步等高品質(zhì)體驗在“后疫情時(shí)代”脫穎而出?！?021上半年鄉村民宿發(fā)展報告》顯示，當前國內鄉村民宿數量保持穩定增長(cháng)，上半年房源總量已超過(guò)63萬(wàn)套，較2020年(54萬(wàn))增長(cháng)超16%，同比2019年(16萬(wàn))增長(cháng)超2.9倍。
疫情反復下，衛生、安全、私密、特色始終是游客出行最關(guān)心的重點(diǎn)，在疫情尚未解除警報的暑期，遠離市區人群，更親近自然的鄉村民宿成為更多人安全舒適的選擇。報告統計，7月5日到8月30日期間，途家平臺鄉村民宿訂單量較2020年同期增長(cháng)超過(guò)20%，恢復至2019年暑期高峰水平的八成以上;暑期鄉村民宿平均客單價(jià)約為970元，較2020年同期下降約25%，基本與2019年同期持平;北京、上海、廣州、成都、重慶、深圳等一線(xiàn)新一線(xiàn)城市鄉村旅游出行人次最多，陽(yáng)朔縣、惠東縣、安吉縣、德清縣、平潭縣、鳳凰縣、雷山縣、嵊泗縣、東山縣、龍門(mén)縣是暑期最受歡迎的鄉村旅游民宿目的地。
面對新形勢下的新機遇，多地積極出臺政策支持鄉村民宿發(fā)展。北京市在“十四五”時(shí)期鄉村振興戰略實(shí)施規劃中提出，推出一批鄉村精品民宿，打造一批鄉村民宿特色鄉鎮，實(shí)現全市鄉村民宿從規模到質(zhì)量的全面提升;黑龍江大興安嶺地區文體廣電和旅游局相關(guān)負責人介紹，大興安嶺各級地委行署高度重視民宿產(chǎn)業(yè)對旅游市場(chǎng)的獨特拉動(dòng)作用，重視高端民宿市場(chǎng)的大規模引流作用。目前各市縣區也拿出了一些特色房產(chǎn)資源，希望在建設初具規模的基礎上，積極尋找合作方，促進(jìn)當地民宿產(chǎn)業(yè)的質(zhì)、量齊增。目前大興安嶺已經(jīng)形成漠河北極村、北紅村等初級民宿集群。中國飯店協(xié)會(huì )韓明會(huì )長(cháng)表示，民宿業(yè)需要抓住鄉村振興戰略機遇，著(zhù)力提升服務(wù)品質(zhì)，釋放鄉村民宿消費潛力，實(shí)現行業(yè)品牌化、數字化、多元化、綠色化創(chuàng )新發(fā)展。
告別野蠻生長(cháng)邁向“提質(zhì)”新階段
《民宿藍皮書(shū)：中國民宿發(fā)展報告(2020-2021)》指出，受全球新冠肺炎疫情的影響，2020年初旅游行業(yè)瞬間進(jìn)入冰凍期，對民宿產(chǎn)業(yè)影響巨大。“令人欣喜的是，各省市政府部門(mén)對民宿扶持與規范相結合，民宿業(yè)自身也在疫情期間苦練內功，行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)規范化運營(yíng)階段。問(wèn)卷調查顯示，98.47%的經(jīng)營(yíng)民宿的受訪(fǎng)者都具備營(yíng)業(yè)執照，其他相關(guān)證照還包括餐飲經(jīng)營(yíng)許可證、公共場(chǎng)所衛生許可證、特種行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證、消防安全檢查合格證等。”
近日，通州區日前組織市區網(wǎng)信、公安(網(wǎng)安、人口、治安)、住建等部門(mén)聯(lián)合召開(kāi)規范短租住房經(jīng)營(yíng)管理工作部署會(huì )，面向途家、愛(ài)彼迎、去哪兒、小豬短租、同程藝龍、攜程、美團、木鳥(niǎo)、飛豬等多家短租住房平臺進(jìn)行了政策宣貫，要求不合規房源在7日內完成下架。截至目前，各家平臺上相關(guān)房源陸續下架。一位民宿主介紹，目前平臺要求住宅屬性的民宿必須辦齊“六證”才可以申請恢復上架，環(huán)球影城附近的房源目前已下架。“預訂平臺上都看不到了，不過(guò)小紅書(shū)上目前還有部分民宿主在發(fā)布環(huán)球影城附近房源，證照是否齊全也不好說(shuō)，感覺(jué)入住還是有風(fēng)險。所以我最后還是訂了普通酒店。”準備9月中旬來(lái)京體驗環(huán)球影城的殷女士表示。
“我們一直在積極尋求落實(shí)相關(guān)要求的方式方法，努力做到北京市全境房源的合法合規。業(yè)務(wù)部門(mén)的同事通過(guò)微信群的形式，觸達到每一名經(jīng)營(yíng)者，并隨時(shí)進(jìn)行溝通答復。后期，我們將根據相關(guān)規定要求，合規一處房源，上架一處房源，確保北京民宿行業(yè)健康合規可持續發(fā)展。”途家相關(guān)負責人表示。
“此次我們下架的房源數量約有數千套，大約占北京房源量的15%。”木鳥(niǎo)民宿相關(guān)負責人介紹，“我們積極學(xué)習并配合通州區發(fā)布的《關(guān)于規范管理短租住房的通知》的執行與落地，全平臺采取先下架再重新審核上線(xiàn)的舉措。重新上架需要向平臺提交通知中明確提到的6個(gè)相關(guān)證照，證件齊全且照片清晰，符合要求審核通過(guò)后方可重新上線(xiàn)。能否重新上架，主要看民宿房東的證照辦理速度和齊全程度，我們現在已經(jīng)增加通州區房源的審核人員配比，進(jìn)行倒班制，實(shí)施全天全網(wǎng)全面文本審核的‘三全’審核制度，保證通州區符合通知規范的短租房源迅速通過(guò)審核，恢復上線(xiàn)。”木鳥(niǎo)民宿相關(guān)負責人表示。
位于通州區的環(huán)球影城即將正式開(kāi)業(yè)，消費者的關(guān)注度居高不下，周邊民宿咨詢(xún)量也持續走高。“環(huán)球影城這類(lèi)大型主題樂(lè )園的開(kāi)業(yè)，必然會(huì )帶動(dòng)周邊住宿需求的崛起，諸如京津冀周邊游和城市周邊游用戶(hù)的住宿需求，填補周邊住宿市場(chǎng)的空白，緩解周邊住宿壓力，同時(shí)為其引入良性競爭機制，帶動(dòng)周邊民宿品質(zhì)和品牌化的發(fā)展。不過(guò)，這次規定的出臺，勢必會(huì )對環(huán)球影城周邊民宿預訂產(chǎn)生一定影響。作為平臺方，我們將加大審核力度，完善通州區民宿上線(xiàn)流程和規范，為用戶(hù)提供更多住宿選擇;同時(shí)，為房東和房客提供雙重保險，保障雙方權益，實(shí)現房東放心租，房客安心住;此外，針對環(huán)球影城的投訴開(kāi)設專(zhuān)崗，做好相關(guān)問(wèn)題的快速響應和處理，保障用戶(hù)住宿體驗。”
中國旅游協(xié)會(huì )民宿客棧與精品酒店分會(huì )會(huì )長(cháng)張曉軍表示，去年年底北京發(fā)布的《關(guān)于規范管理短租住房的通知》改變了過(guò)去民宿沒(méi)有市場(chǎng)“準生證”的問(wèn)題，意味著(zhù)民宿能夠合法合規進(jìn)入市場(chǎng)，規范的落地不是扼殺城市民宿，而是推動(dòng)民宿市場(chǎng)的優(yōu)化。
強化人才培養“蓄能”行業(yè)發(fā)展
在民宿經(jīng)營(yíng)中，人才短缺問(wèn)題一直較為突出。“民宿人才稀缺是全國各地都存在的一個(gè)問(wèn)題。”河南省旅游協(xié)會(huì )民宿與精品酒店分會(huì )秘書(shū)長(cháng)張峰指出。黑龍江省北極村拾葉知悠民宿創(chuàng )始人邱小允也表示，人才招聘是一直備受困擾的問(wèn)題。業(yè)內人士普遍認為，當前民宿行業(yè)職業(yè)教育勢在必行。
中國飯店協(xié)會(huì )近期聯(lián)合行業(yè)龍頭企業(yè)近期也共同研發(fā)推出了鄉村振興民宿提升公益課程，重點(diǎn)解決民宿業(yè)主對民宿開(kāi)辦與管理的整體認識，引導民宿業(yè)主掌握基本經(jīng)營(yíng)技能，提升對民宿的管理理念及優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識，進(jìn)一步提高民宿規范化經(jīng)營(yíng)水平及民宿服務(wù)質(zhì)量，提高民宿業(yè)主綜合收入。
張曉軍介紹，根據相關(guān)部委的工作安排，今年“民宿管理與運營(yíng)”已被列為高職專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介及教學(xué)標準將于今年出臺，張曉軍會(huì )長(cháng)應邀參與此項工作。此項工作的開(kāi)展有望在一定程度上緩解目前民宿行業(yè)人才短缺問(wèn)題。
“為幫助房東熟悉平臺功能及營(yíng)銷(xiāo)工具，讓房源更具競爭力，我們的房東學(xué)堂全面升級，希望房東們通過(guò)全新的學(xué)習方式，讓提升自身運營(yíng)能力的過(guò)程更有趣更有效率。我們從民宿經(jīng)營(yíng)中關(guān)鍵的四大維度房源頁(yè)面、房東服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、預訂設置入手，用生動(dòng)有趣的講解方式，手把手教房東提升競爭力：例如通過(guò)案例對比，從房客的視角對優(yōu)秀及較差的房源頁(yè)面進(jìn)行分析，并幫助房東針對自己的房源頁(yè)面查缺補漏，建立關(guān)鍵‘第一印象’。還有營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、預訂設置功能的解鎖，幫助房東提升運營(yíng)效率的同時(shí)，離‘超贊房東’更進(jìn)一步。” 愛(ài)彼迎中國供應鏈負責人張舒介紹，連續幾天的課程打卡及自測中，有88%預約線(xiàn)上課程的房東完成打卡學(xué)習，從產(chǎn)品和服務(wù)、平臺設置、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)幾大維度進(jìn)行優(yōu)化提升競爭力。
“雖然我做民宿已經(jīng)有很長(cháng)時(shí)間了，但對平臺的設置和運營(yíng)并不夠了解。再加上我年齡的原因，理解信息比較慢，需要訓練營(yíng)幫助我梳理知識，更系統地了解平臺規則及功能。這次在老師的幫助下，我完善了房源信息并參加了平臺營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，運營(yíng)水平提升不少。”在三亞大東海經(jīng)營(yíng)民宿的60后房東周姐表示。
